В Ташкенте, Самарканде, Бухаре и Хорезме отобрано около 40 ресторанов для участия в проектах. Для них будут созданы специальные облегченные и сбалансированные сеты национальных блюд.

Участники программы пройдут обучение по международным стандартам обслуживания иностранных туристов. Для их продвижения на глобальных цифровых платформах создана специализированная база данных.

Как ожидают в Комитете, реализация проектов позволит встроить национальную кухню в цифровую экономику, внедрить в отрасли современные стандарты сервиса и укрепить гастрономический бренд Узбекистана на мировой арене.

Также новые инициативы будут способствовать выходу местных предпринимателей на мировой рынок и интеграции семейного бизнеса в туристическую экономику. Благодаря этому должна вырасти экономическая эффективность гастрономического туризма.

Ранее Spot писал, что в Ташкенте планируется создать 100 туристических, круглосуточных и гастроулиц.