Сиеста — это традиционный послеобеденный перерыв, включающий отдых и сон, который популярен в странах с жарким климатом, таких как Испания, Италия, Греция, Кипр и государства Латинской Америки.

Согласно проекту документа, новый режим может распространяться в период с 1 июня по 31 августа на гостиницы, хостелы, гостевые дома, музеи, исторические памятники, рестораны и кафе, туроператоров, турагентов, а также развлекательные объекты для туристов.

Их работу предлагается организовывать в три этапа: с 7:00 до 13:00 (утренняя смена), с 13:00 до 17:00 (сиеста) и с 17:00 до 23:00 (вечерне-ночная смена).

Во время сиесты объекты должны обеспечить работу кондиционеров, служб приёма и минимально необходимого дежурного персонала. При этом предусмотрено, что изменения не должны привести к снижению заработной платы сотрудников или ухудшению условий труда.

Предприятиям общественного питания и развлекательным объектам рекомендуют разработать и внедрить специальные летние меню, программы и мероприятия, адаптированные к вечернему и ночному времени. Агентству культурного наследия предлагается запустить проекты «Ночной музей» и «Вечерняя экскурсия» с соответствующей подсветкой.

Проект в экспериментальном порядке предлагается внедрить в Ташкенте, Самарканде, Бухаре и Хиве.