"Битва шеф-поваров" разворачивается в ТЦ Tashkent City Mall с 28 по 30 июля. За звание лучших соревнуются шеф-повара восьми ресторанов столицы Узбекистана.

Кулинарный турнир организован при поддержке Ассоциации поваров Узбекистана. А правила его проведения соответствуют принятым в мировой практике.

На импровизированной кухне одновременно работают две команды. До старта участники не знают, какими будут главные ингредиенты конкурсных блюд. Перед началом испытания они получают так называемый "черный ящик" — набор из трех продуктов, которые обязательно должны стать частью конкурсного меню. За 15 минут шеф и его помощники должны разработать концепцию будущего меню и представить ее жюри.

Затем начинается главный этап — приготовление. Судьи обращают внимание на семь критериев, включая технику приготовления, подачу, чистоту рабочего места и взаимодействие шефа с помощником.

Победителей объявят 30 июля. Команда-победитель получит 15 млн сумов, за второе место вознаграждение составит 10 млн, за третье — 5 млн. Денежный приз передадут ресторану, который представляет команда.

По мнению самих участников турнира, именно здесь можно увидеть настоящее мастерство шефа — при небольшом наборе продуктов, в непривычной обстановке приготовить блюдо, которое будет лучше, чем у соперника.

Подробности — в видео Sputnik Узбекистан.