"Если говорить с точки зрения полифенолов, то самыми интересными будут ягоды темного цвета. Это прежде всего – черника, потому что она – лидер по содержанию антоцианов. Это такие пигменты, которые придают ягодам темно-синий цвет. Эти соединения активно изучаются в контексте здоровья сосудов, когнитивной функции, антиоксидантной защиты. К темным ягодам мы также можем отнести черную смородину, и она будет являться еще и фактически рекордсменом по содержанию витамина С и тоже содержит антоцианы и другие полифенолы. Голубике я бы дала ей третье место среди темных ягод в силу того, что антоцианов там меньше, но это ягода, которая содержит достаточное количество клетчатки, что тоже интересно в нашем рационе", — пояснила Разаренова.

В рацион нужно обязательно включать ягоды, сообщает радио Sputnik со ссылкой на врача-диетолога, гастроэнтеролога, нутрициолога, терапевта Александу Разаренову.

По ее словам, наслаждаться ягодами в умеренных количествах можно практически при любых ограничениях в питании. Ягоды — низкокалорийный и при этом сытный продукт. В них содержатся полезные витамины и минералы. Размер стандартной порции составляет примерно один стакан, в котором 125–150 граммов.

В природе не существует одной самой полезной ягоды, потому что разные ягоды содержат разные наборы полифенолов, количество клетчатки, витаминов, отметила диетолог.

Исследования подтверждают, что употребление ягод уменьшает маркеры воспаления, повышает чувствительность к инсулину и снижает реакцию сахара в крови на пищу с высоким содержанием углеводов.

Клубника — рекордсмен по снижению уровня холестерина у людей, страдающих ожирением и метаболическим синдромом. Ягоды также препятствуют образованию тромбов и бляшек в сосудах.

Благодаря антиоксидантам ягоды препятствуют появлению морщин, потому что переизбыток свободных радикалов — одна из главных причин старения кожи

Некоторые антиоксиданты в составе ягод, в том числе антоцианы и ресвератрол, могут снизить риск развития рака. Ученые исследовали их влияние на организм и предположили, что употребление ягод защищает от рака пищевода, молочных желез и толстой кишки.

Кстати, замороженные ягоды не теряют полезных свойств, поэтому запасайтесь ими на зиму, рекомендует врач.